Eine Woche Retreat. Eine Woche Musik.
Und für mich: eine Woche lang meiner Passion nachgehen – dem Kochen.
Zwischen Proberaum und Esstisch, zwischen Sound und Soulfood entstand ein Raum für Kreativität und Verbindung.
Das Essen war dabei mehr als Verpflegung. Es war Teil der Erfahrung – Teil der Struktur, die es den Musiker:innen ermöglicht hat, komplett in ihren kreativen Prozess einzutauchen.
Auch ich bin zum ersten Mal eingetaucht in eine 24/7 Retreat-Koch-Session: drei Mahlzeiten pro Tag, frisch gebackenes Brot, Brötchen und jede Menge Süßes.
Dieser Wochenplan ist kein klassischer Plan, sondern ein Rückblick – auf sieben Tage voller Musik, Wärme und echtem Essen.
👉 Hier geht’s zum Retreat-Rückblick
Ajvar-Kräuterbutter
⟡5 Min - Ajvar - Erdnussmus
Eine herzhaft-würzige Mischung aus Erdnussmus, Knoblauch und Ajvar, die jedem Grillgericht das gewisse Etwas verleiht.
Rezept ansehen →
Baguette Brötchen – ohne Kneten
⟡43 Min - Weizenmehl - Hefe
Diese köstlichen, knusprigen Brötchen sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit ihrer lockeren Textur.
Rezept ansehen →
Bananenbrot
⟡65 Min - Banane
Ein saftiges Brot mit reifen Bananen, ideal für einen genüsslichen Snack oder zum Frühstück.
Rezept ansehen →
Feta-Creme
⟡8 Min - Knoblauchzehe - Feta-Creme
Eine cremige und würzige Mischung aus Feta und Schmand, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern.
Rezept ansehen →
Französischer Kartoffel- und grüner Bohnensalat
⟡40 Min - Riesenbohne - schwarze Olive
Ein frischer und bunter Salat, der die Aromen von knackigen Bohnen, zarten Kartoffeln und einer delikaten Vinaigrette vereint.
Rezept ansehen →
Geröstete Karotten auf Feta-Creme
⟡30 Min - Karotte - Steckrübe
Das Gericht vereint zarte, geröstete Karotten und aromatischen Knoblauch auf einer cremigen Feta-Basis, die für eine köstliche Geschmackskombination sorgt.
Rezept ansehen →
Gigantes Plaki – Griechische Riesenbohnen in Tomatensoße
⟡20 Min - Riesenbohne - Olivenöl
Diese herzhaften Bohnen in einer aromatischen Tomatensoße sind ein köstlicher Genuss und harmonieren wunderbar mit frischem Brot.
Rezept ansehen →
Grüne Bohnen mit Pistaziengranola
⟡Kreuzkümmel
Ein köstliches Gericht mit knackigen grünen Bohnen, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus Pistazien und Gewürzen.
Rezept ansehen →
Italienischer Brotsalat
⟡45 Min
Ein frischer und aromatischer Salat mit gerösteten Tomaten, knusprigem Sauerteigbrot und zarter Burrata, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Rezept ansehen →
Kartoffel-Tortilla aus dem Omnia-Ofen
⟡45 Min - Kartoffel - Zwiebel
Eine herzhafte und einfache Speise, die perfekt für ein Picknick oder als Snack für unterwegs geeignet ist.
Rezept ansehen →
Mediterranes Mozzarella-Zupfbrot
⟡120 Min - Hefe
Dieses herzhafte Zupfbrot vereint die Aromen des Mittelmeers in jedem Bissen.
Rezept ansehen →
Petersilien-Pesto
⟡2 Min - Petersilie
Ein aromatisches Pesto aus frischer Petersilie und Knoblauch, ideal zum Verfeinern verschiedener Gerichte.
Rezept ansehen →
Pfirsich-Serrano-Flammkuchen
Dieser Flammkuchen vereint süße Pfirsiche mit salzigem Serrano-Schinken und aromatischen Kräutern auf einem knusprigen Teig.
Rezept ansehen →
Rohkost-Salat mit Roter Bete, Karotte & Orangensaft – frisch, fruchtig & vegan
⟡5 Min - Rote Bete - Karotte
Ein knackiger und erfrischender Salat aus roher Roter Bete und Karotte, verfeinert mit frischem Orangensaft und Kokosraspeln.
Rezept ansehen →
Rote Beete-Kartoffelsalat
⟡Kartoffel
Ein bunter, herzhaft-frischer Salat mit einer köstlichen Kombination aus Roter Bete und Kartoffeln, abgerundet mit einem feinen Honig-Senf-Dressing.
Rezept ansehen →
Schwarzer Bohnen-Erbsensalat
⟡grüne Erbse - schwarze Bohne
Ein erfrischender Salat mit grünen Erbsen und schwarzen Bohnen, verfeinert mit einem cremigen Joghurt-Dressing und frischem Schnittlauch.
Rezept ansehen →
Weißes Bohnenmus Rezept – cremig, vegan und einfach zubereitet
⟡5 Min - weiße Bohne - Knoblauchzehe
Cremiges und veganes Bohnenmus, das als köstlicher Dip oder Beilage zu zahlreichen Gerichten dient.
Rezept ansehen →