Bananenbrot • Nomad Flavors

Zutaten

Auf einem Teller die sehr reifen Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das reine Fruchtfleisch sollte ca. 300g betragen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Ich nutze auch hierfür eine Gabel.
Die Ei einzeln gut unterrühren.
Weizenmehl, Backpulver, Salz und gemahlene Vanille dazugeben.
Joghurt und das Banane kurz unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Bananebrot im Omnia ca. bei mittlerer Temperatur backen.

Der braune Zucker kann durch Datteln ersetzt werden. Perfekt als Snack, Kuchen oder getoastet zum Frühstück mit Blaubeerbutter.