Die Sonne kitzelt langsam den Sommer wach, doch in der Kiste liegt noch die Kraft des Bodens. Karotten, Kohl, Kartoffeln – es ist die Zeit dazwischen. Wir kochen mit dem, was gerade wächst: saisonal, ehrlich, einfach. Vielleicht draußen am Gaskocher, vielleicht drinnen mit offener Tür. Diese Woche bringt warme Aromen, Erdverbundenheit und erste Lichtblicke – eine Einladung, kreativ zu bleiben, auch wenn der Kühlschrank leer oder der Herd zu weit weg ist.
Krautsalat
⟡Weißkohl
Frischer Krautsalat mit einer harmonischen Mischung aus Öl, Essig und Gewürzen, der besonders gut nach ein paar Tagen zieht.
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Grüne Bohnen mit Pistaziengranola
⟡Kreuzkümmel
Ein köstliches Gericht mit knackigen grünen Bohnen, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus Pistazien und Gewürzen.
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Thailändisches Pad Ka Pow
⟡18 Min - Zwiebel
Ein herzhaftes Gericht aus Hähnchenhack, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, das mit thailändischem Flair begeistert.
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Porree auf Rote-Bete-Kartoffelpüree
⟡Kartoffel - Rote Beete
Eine köstliche Kombination aus cremigem Kartoffelpüree mit Rote Bete und zart gedünstetem Lauch sorgt für ein herzhaftes und farbenfrohes Gericht.
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Thai-Basilikum Nudeln mit grünen Bohnen
⟡15 Min - Zwiebel
Eine köstliche Kombination aus zarten Nudeln, knackigen Bohnen und aromatischem Thai-Basilikum in einer würzigen Soße.
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Karottensalat in Orangendressing
⟡20 Min - Karotte - Orange
Ein frischer und gesunder Salat, der mit einem aromatischen Orangendressing verfeinert wird.
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Ofen-Gemüse auf Rotweinjus und Parmesan-Kartoffelpüree
⟡Karotte - Sellerie
Dieses Gericht bietet eine harmonische Kombination aus aromatischem Ofen-Gemüse und cremigem Kartoffelpüree, glorreich abgerundet mit einer sämigen Rotweinsauce.
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Italienische Torta della Nonna
⟡105 Min - Butter
Eine köstliche Kombination aus zarter Teigbasis und einer cremigen Zitronen-Puddingfüllung, die nicht nur den Gaumen erfreut.
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