Hi, wie schön, dass du hier bist!
Diese Woche ist wieder eine frische BioMio Gemüsekiste bei mir im Van gelandet – voll mit saisonalem Gemüse und jeder Menge Inspiration für die Campingküche.
Daraus koche ich jede Woche ein paar einfache, kreative Gerichte – natürlich mit wenigen Zutaten, wenig Equipment und viel Geschmack.
Vielleicht ist ja auch etwas für dich oder dein kleines Zuhause auf Rädern dabei!
Orangen-Kurkuma-Shot
⟡Orange - Zitrone
Ein erfrischender und gesunder Shot aus Zitrusfrüchten und Gewürzen, der das Immunsystem stärkt und den Tag belebt.
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Laugenknödel auf Porreegemüse
⟡Petersilie - Porree
Herzhafte Knödel aus Laugengebäck, serviert mit cremigem Porreegemüse, sorgen für eine gemütliche Mahlzeit.
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Petersilien-Pesto
⟡2 Min - Petersilie
Ein aromatisches Pesto aus frischer Petersilie und Knoblauch, ideal zum Verfeinern verschiedener Gerichte.
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Salat mit Orangen und Lachsfilet
⟡20 Min - Salat - Orange
Ein erfrischender Salat mit süßen Orangen und zartem Lachsfilet, verfeinert mit einer leichten Balsamico-Vinaigrette.
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Mangold-Gnocchi-Pfanne mit Nussbutter & Salbei
⟡25 Min - Mangold
Eine herzhafte Mischung aus goldbraun gebratenen Gnocchi, zartem Mangold und aromatischer Nussbutter mit frischem Salbei.
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Karottenkuchen
⟡40 Min - geriebene Karotte
Saftiger Kuchen mit einer harmonischen Mischung aus Karotten, Gewürzen und einem cremigen Frosting.
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Geröstete Karotten auf Feta-Creme
⟡30 Min - Karotte
Das Gericht vereint zarte, geröstete Karotten und aromatischen Knoblauch auf einer cremigen Feta-Basis, die für eine köstliche Geschmackskombination sorgt.
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Mangold-Gorgonzola-Salat
⟡Zitrone
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Mangold, cremigem Gorgonzola und knusprigem Brot, das vielseitig und frisch schmeckt.
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