Gemüsepaste aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln

• 0,5 Zwiebel
• 2 Staudensellerien
• 2 Karotten
• 1 EL Olivenöl

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen

1. Alle Zutaten schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben.

2. Nur kurz Mixen, so dass noch kleine Stücken sichtbar sind. Die Paste in saubere Schraubgläser füllen und mit Olivenöl bedecken.

3. Im Kühlschrank mehrere Tage; unangebrochen mehrere Wochen haltbar. Wichtig dabei ist, dass die Gläser steril und die Paste mit ausreichend Öl bedeckt ist.