Minimalistisch zu leben heißt nicht, auf Genuss zu verzichten – im Gegenteil. Wenn du mit wenigen Mitteln kreativ wirst, entstehen oft die besten Gerichte. Genau das ist die Idee hinter Nomad Flavors: Kochen, was da ist. Kombinieren, was geht. Und genießen, was entsteht.
Ob du fest im Van lebst oder nur ein paar Tage unterwegs bist – mit einer durchdachten Vanlife Küchenausrüstung und einem kleinen, flexiblen Vorrat bist du für alles gewappnet. In diesem Artikel findest du eine persönliche, erprobte Zusammenstellung von Camping-Küchen-Equipment und Vorräten – ergänzt durch liebevoll gestaltete Pinterest-Checklisten zum Ausdrucken.
Die Basics: Meine persönliche Auswahl – erprobt in über 7 Jahren Vanlife
Platz ist knapp – also zählt, was wirklich funktioniert. Was ich in der Van-Küche nutze, ist meist kompakt, robust und vielseitig. Du brauchst kein High-End-Equipment – nur Werkzeuge, die du wirklich benutzt. Und die du gern in die Hand nimmst.
Essentielles Küchenequipment im Van
- Gaskocher oder Gasherd (1–2 Flammen) + Feuerzeug – zuverlässig und schnell
- Omnia Backofen – für Brot, Lasagne, Popcorn oder Kuchen
- Topf mit Deckel & Pfanne* – stapelbar, mit klappbarem Griff
- Gutes Messer & Schneidebrett – lieber ein scharfes als fünf stumpfe
- Sparschäler – auch zum feinen Schneiden
- Reibe – z. B. für Parmesan oder Gemüse
- Pfannenwender & Schere – beides unterschätzt praktisch
- Große (faltbare) Schüssel & Sieb* – essentielles Packmaß
- French Press oder Espressokocher – Kaffee = Lebenselixier
- Frischhaltedosen* – für Vorbereitetes & Reste
- Spülset mit biologisch abbaubarem Spüli
- Wasserfilter – für sauberes Wasser unterwegs
- Besteck – für mindestens zwei Personen
- Teller* – pro Person 1 flacher & 1 tiefer
- Gläser und Tassen – auch zum Kochen geeignet
*Anmerkungen / Tipps
Pfanne & Töpfe: Gußeisenpfanne immer auf dem Herd, plus kleiner Topf & mittlerer Nudeltopf mit Deckel.
Teller: Müslischale? Fehlanzeige – wir nutzen Gläser, Kaffeetassen oder Frischhaltedosen.
Schüssel & Sieb: Unser alter Tupper-Reiskocher ist beides in einem. Eine große Schüssel mit Deckel ist Gold wert.
Frischhaltedosen: Wir haben genau eine eckige Tupperdose. Sonst: Bienenwachstücher, Schraubgläser, Zip-Beutel – platzsparend & flexibel.
Schneebesen: Nur wenn du wirklich der absolute Pudding-, Grießbrei- oder Backfan bist. Ansonsten tut es eine Gabel.
Was ich nicht mehr missen will
Kochen ist persönlich. Du weißt am besten, was du brauchst. Du liebst deinen Matcha am Morgen? Dann steck dein Matcha-Set ein. Du kannst einfach nicht ohne Milchschaum auf deinem Latte Macchiato? Dann hol dir einen Milchaufschäumer (aus Edelstahl – ansonsten schmelzen dir Teile durch den Gaskocher ab).
Hier meine Favoriten:
- Omnia Backofen – unverzichtbar zum Überbacken & Backen, weil unsere Pfanne keinen Deckel hat!
- Milchaufschäumer – für den perfekten Kaffee
- Orangenpresse – frischer Saft en masse
- Mörser – keine fertigen Gewürzmischungen mehr
- Gusseisenpfanne – robust, verlässlich, immer im Einsatz
- Smoothie Maker (mit USB) – für Ingwer Shots, Saucen & Suppen
- Pürierstab – optional, aber vielseitig und zeitsparend
Clevere Vorräte: Kochen mit Fantasie statt mit festen Rezepten
Im Van zu kochen heißt oft: improvisieren. Kein Basilikum? Nimm Zitronenschale. Kein Joghurt? Nimm Kokosmilch. Du brauchst keine Perfektion – nur Fantasie.
Trockenvorrat & Basics
- Pasta, Reis, Couscous/ Bulgur, Linsen/ Bohnen
- Getrocknete Tomaten, Nüsse
- Tomatenpassata, Kokosmilch, haltbare Sahne
- Wraps, Thunfisch, Mais, Jalapenos
Backen & Süßes
- Agavendicksaft, Honig, Datteln
- Haferflocken, Chiasamen
- Mehl, Zucker
- Backpulver, Hefe
- Vanillepuddingpulver/ Speisestärke
Gewürze, Öle & Saucen
- Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Chili
- Oregano, Thymian, Rosmarin
- Knoblauchpulver, Zimt, Hefeflocken, Sesam
- Olivenöl, Kokosöl / neutrales Öl
- Senf, Sojasoße, Worcester Sauce, Sriracha
- Essig/ Balsamico Creme
Lang haltbare Zutaten
- Tomatenpassata, Kokosmilch
- Erdnussbutter
Frisches mit langer Haltbarkeit
- Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen
- Eier, Parmesan, (griechischer) Joghurt
Tipp: Kein Tahini? Nimm Erdnussbutter + Zitrone. Keine Sojasoße? Eine Mischung aus Salz, Apfelessig und Zucker ersetzt sie gut.
Fazit
Vanlife-Kochen ist keine Einschränkung – es ist ein Spielplatz.
Mit der richtigen Ausstattung und ein bisschen Neugier zauberst du aus wenigen Zutaten großartige Gerichte. Deine Küche ist klein – aber deine Möglichkeiten sind riesig.
Pinterest-Checklisten zum Ausdrucken
Damit du den Überblick behältst, gibt es zwei liebevoll gestaltete Checklisten im Nomad-Flavors-Stil – ideal zum Speichern, Drucken & Mitnehmen: